HOT ! 絶版・美中古品『SERGE VIEIRA』ボキューズドール

ご覧いただきありがとうございます。2005年のボキューズ・ドール国際料理コンクールで世界チャンピオン（ゴールドメダル）に輝き、フランス料理界に偉大な足跡を遺した天才、故セルジュ・ヴィエラ（Serge Vieira）シェフの生涯の傑作書『serge vieira : émotion culinaire』です。オーヴェルニュ地方の自然と調和する二つ星ガストロノミーのすべてを収め、2017年の「Gourmand World Cookbook Awards」でシェフ部門の最高賞を受賞した世界的な名著です。シェフが逝去された現在、本書は世界的に【完全絶版】となっており、国内外の市場でも目にする機会はほぼ皆無に等しい【極めて入手困難な最高峰の激レア本】となります。私自身、コレクションとして手放すのが非常に惜しく、本当は売りたくないと考えている珠玉の一冊です。そのため、ヴィエラシェフの料理世界やボキューズ・ドールの歴史を深く愛し、真に価値を理解して大切に引き継いでいただける方にお譲りできればと思っております。【商品状態】コレクションとして極めて厳重に保管していたため、全体的に使用感が極めて少なく、非常に綺麗な状態を保っている【美中古品】です。（※細かな状態は写真にてご確認ください）【書籍情報】■タイトル：serge vieira : émotion culinaire■著者：Serge Vieira / Catherine Guérin■写真：Pierre Soissons■出版社：Quelque part sur terre■言語：フランス語■仕様：ハードカバー（大型アートブック仕様）■総ページ数：296ページマルク・ムノー氏、レジス・マルコン氏という巨匠二人が序文を寄せ、彼のアイデンティティである精密で、まるでデザイン建築のように美しいスペシャリテが53レシピにわたり詳細に収録されています。皿の上の色彩、テクスチャーの構成、そして自然を皿に落とし込むアプローチなど、感性を刺激されたいプロの料理人の方にとっては、まさに一生モノの財産となる書籍です。今後この状態で見つけることは極めて難しい貴重な本ですので、真に価値のわかる方、よろしくお願いいたします。。ラスト1点✨本棚 円柱　4段　回転 回転式本棚 絵本棚 回転式。東洋工業紹介 手帳 青。小林正観さん著書書籍 未来の智慧シリーズ1〜15 22世紀への伝言〜男と女は。【限定品】トラベラーズノート 20周年セット。手島右卯北京展記念作品集。1973『日本沈没』完全資料集成。精神の生活 上下 セット ハンナ・アーレント。❤️悪魔のカードと魔数❤️2セット。ソフィア・コッポラ監督20周年記念メモリアル・フォトブック。学校勝ち抜き戦・実験対決シリーズ【10巻セット】 かがくるBOOK